Conseils Champagne et Mousseux

A l’instar du Champagne, le Prosecco est aujourd’hui mondialement connu et il s’en vend même plus que le Champagne lui-même. En 2016, un rapport publié faisait état de 660 millions de bouteilles de Prosecco vendus contre 310 millions pour le Champagne. Il faut savoir qu’aujourd’hui, le Prosecco est exporté à 70% avec une...

Lorsque l’on est face à toutes ces bouteilles chez le caviste, en grande surface ou au restaurant, on a parfois bien du mal à s’y retrouver et à choisir tel ou tel vin. Crémant, pétillant, mousseux, champagne, et bien d’autres encore. Tous ces termes appartiennent à une seule catégorie: les vins effervescents. Afin de vous aider à...

Dans cet article, Alfavin.ch vous explique le vin mousseux et ses méthodes de production afin de comprendre comment la mousse est créée dans une bouteille de vin effervescent. Dans un marché devenu international, où beaucoup de pays produisent leurs propres vins mousseux, il est parfois bien difficile pour le consommateur de s’y retrouver....

Si par le passé les cocktails étaient consommés plutôt dans les palaces et grands hôtels à travers le monde, et réservés à une élite ; aujourd’hui ils se sont démocratisés. On voit depuis une bonne dizaine d’années, un engouement pour les cocktails et la mixologie. De nombreux bars à cocktails fleurissent ici et là. Une ville...

Boisson apéritive par excellence, servi lors d’évènements et de repas de fêtes, le champagne n’en est pas moins un vin qui peut s’accorder avec des mets. De l’entrée au dessert, il y a une multitude de possibilités. En fonction des champagnes que vous avez choisi, on peut trouver des accords qui subliment à la fois le plat mais...

Savoir comment est fabriqué ce vin est une bonne étape dans l’apprentissage des vins et le développement de ses connaissances. C’est d’autant plus vrai que le champagne et son processus de production étant à part dans le monde œnologique, le comprendre permet de mieux interpréter ce que l’on a dans son verre et d’analyser les...

Champagne, pétillant, crémant, mousseux, effervescent, Prosecco et bien d’autres encore… Dans la catégorie des vins à bulles, les termes sont nombreux et on a souvent tendance à se perdre dans cette multitude de dénominations, d’autant plus que suivant le type de vins choisis, les méthodes d’élaboration ne sont pas les mêmes, les...

Associé à la fête, le champagne est le vin par excellence lorsqu’il y a un évènement à fêter. Carte des vins, soirées mondaines, repas familial, évènement sportif, et bien d’autres occasions, le champagne est présent partout. Il est le produit phare lorsqu’il y a quelqu’un ou quelque chose à célébrer. Considéré davantage...