Le Domaine San Lazzaro : Une Tradition Familiale en Marche
Fondation du Domaine et Engagement Environnemental
C’est avant tout pour faire perdurer la tradition familiale que Paolo Capriotti et Elisetta Carosi fondent en 2003 le domaine San Lazzaro dans la région du Piceno dans la province des Marches en Italie.
Situé à côté du village de Offida, au cœur de l’appellation Rosso Piceno Superiore, le domaine s’étale sur plus de 15 hectares dédiés à la production de vin et d’huile d’olive. Avec une philosophie basée sur le strict respect de l’environnement et du rythme biologique des raisins, le jeune couple de viticulteurs mise uniquement sur la recherche de la meilleure qualité.
Collaboration avec un Œnologue Renommé
C’est d’ailleurs dans ce but que San Lazzaro a recruté leur ami et œnologue Marco Casolanetti, le père du fameux Kurni, en tant que consultant. Il est vrai que si les vins ne sont pas les mêmes, le talent et le style du célèbre œnologue de Oasi degli Angeli se ressentent dans les quatre magnifiques vins de San Lazzaro.
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