Dégustation de vin

L'examen visuel La température du vin L'examen olfactif Les sensations gustatives 1. L'examen visuel La couleur La couleur se révèle près d'une source lumineuse sur fond blanc. Pour cela, on peut utiliser un nuancier de couleurs. On peut citer en exemple jaune pale, jaune doré, ambré... pour les vins blancs, ou...

Retrouvez tous les cours de dégustation à Lausanne dans notre calendrier.Si le vin est depuis des siècles au cœur de nos cultures et ancré dans nos vies et dans nos gènes, c’est vraiment depuis le début de ce siècle que l’engouement et la soif de connaissances autour de ce produit naturel a vraiment explosé. Avec un monde devenu de...

Auparavant réservée aux élites du vin, sommeliers en tête de cortège, la dégustation du vin s’est peu à peu démocratisée pour être aujourd’hui un événement plébiscité par les consommateurs. Le vocabulaire et la gestuelle du dégustateur autrefois réservés aux professionnels et amateurs avertis sont aujourd’hui usités par...

Jamais auparavant le monde du vin n’avait autant suscité d’intérêt de la part de la population, professionnels mis à part. Dans un monde de plus en plus connecté, où le partage de connaissances à travers des articles, blogs, sites spécialisés, est devenu pléthorique, les cours d’œnologie ont le vent en poupe et sont appréciés...

Nichées au sud de la Catalogne, le Priorat et le Montsant sont deux vignobles fort anciens qui étaient en perdition au début des années 1990 ; puis grâce à l’impulsion de quelques vignerons, ces terroirs vont renaître et connaître une fulgurante ascension jusqu’à la reconnaissance mondiale. Chez Alfavin.ch, Boutique de vins...

Retrouvez tous les cours de dégustation à Lausanne dans notre calendrier. Découverte des vins italiens et espagnols dans notre vinothèque Envie de voyager et découvrir des cépages et des vins typiques de leurs terroirs d'origine ? Chez Alfavin.ch, boutique spécialisée en vins d’Italie et d’Espagne depuis 30 ans en Suisse Romande, vous...

A la recherche d’une nouvelle idée pour se détendre et passer un bon moment entre amis ? Alfavin.ch, boutique spécialisée en vins italiens et espagnols depuis plus de 30 ans est là pour vous offrir un moment de convivialité autour du vin : transmission et partage en sont les fondements, vous en êtes les acteurs. Découvrez nos...

Vous aimeriez savoir déguster du vin, comprendre ce que le mot tanin veut dire ou juste apprécier ce que vous avez dans votre verre ? Alors n’hésitez plus et trouvez un cours d’œnologie et d’initiation à la dégustation pour faire vos premiers pas dans ce monde fantastique. Boisson millénaire apparue dans le bassin méditerranéen, le...

A la recherche d’une idée pour remercier vos collaborateurs pour leur travail, consolider l’esprit d’équipe de votre entreprise ou convier vos clients ? Alfavin.ch, spécialisé en vins italiens et espagnols depuis 30 ans en Suisse Romande, vous propose d’organiser votre événement d’entreprise au sein de sa boutique à Lonay, entre...

Une dégustation de vin, qu'elle soit verticale ou horizontale, est toujours un moment hors du temps, où nos sens sont en éveil afin d’appréhender et de comprendre au mieux ce que l’on a dans notre verre. Unique et suspendu, ce moment est l’occasion de partager ses émotions, d’échanger et de prendre du plaisir. On entend parfois les...

Dégustation des vins du Clos Mogador en Suisse, deux soirée exceptionnelles.

Le jeudi 16 novembre 2023, 12 heureux passionnés ont participé à une dégustation Verticale de Clos Mogador avec René Barbier Jr. La soirée s’est déroulée en deux étapes à la Vinothèque alfavin.ch à Lonay. Lors de la première, nous avons pu découvrir les nouveaux millésimes 2021 et un nouveau projet. La deuxième étape s’est consacrée à la verticale du cru Clos Mogador.

Le Panettone est bien plus qu’un simple gâteau : c’est un symbole des fêtes italiennes. Parmi les nombreuses variantes de ce dessert emblématique, le Panettone alla Grappa de Poli se démarque par son goût exceptionnel. Ce produit artisanal incarne l’harmonie parfaite entre la douceur du gâteau et la richesse des saveurs. Retrouvez le...