Corvina Antolini 2021
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Corvina Antolini 2021

Le Corvina est un cépage typique de la Vénétie et utilisé dans l’assemblage qui permet d’obtenir l’Amarone. Les vignes, donnant ce Corvina Veronese igt, ont entre 5 et 45 ans d’âge. La vendange manuelle a lieu entre fin septembre et début octobre et une partie du raisin est passerillé afin de conférer au vin une plaisante rondeur. Après la fermentation, une...
75 cl
15,00 CHF
TTC

Rouge structuré
Rouge structuré
Pays Pays
Italie
Région Région
Veneto
Producteur Producteur
Antolini
Appellation Appellation
Corvina Veronese IGT
Cépages Cépages
Corvina
Nom du vin Nom du vin
Antolini Corvina 2021
Couleur
Rouge rubis aux reflets violets.
Nez
Nez ouvert et plaisant, sur des notes de cerises fraîches.
Bouche
Attaque souple, les tanins sont fins. Un vin gourmand avec un fruit croquant. Finale persistante.
Vinification
Une partie passera 12 mois en fûts de chêne et le reste en acier, suivi de 6 mois en bouteille.
Durée de garde
4 à 7 ans
Degrès d'alcool
14.5%
Plats
Viandes rouges, steak tartare, lasagne au four, fromages à pâte aromatisée.

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