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Theobroma 2020
Le Theobroma est une spécialité produite en petites quantités (environ 3'500 bout.) dans le cœur de la Valpolicella à partir de raisins vendangés fin septembre et flétris pour environ 50 jours.
Le vin séjourne ensuite approximativement 12 mois en fûts de chêne et s'affine 3 à 6 mois en bouteille.
75 cl
26,00 CHF
TTC
Rouge ample
Pays
Italie
Région
Veneto
Producteur
Antolini
Appellation
Rosso Veronese IGT
Cépages
CroatinaCabernet sauvignon
Nom du vin
Antolini Theobroma 2020
Couleur
Rouge rubis intense.
Nez
Intense, fruits rouges des bois, épices douces.
Bouche
Souple et velouté, épices, poivron, lavande, fruits mûrs et doux, notes balsamiques avec une belle persistance gustative.
Vinification
12 mois en fûts de chêne suivi de 3 à 6 mois en bouteille
Durée de garde
5 à 8 ans
Degrès d'alcool
15.5%
Plats
Viandes rouges grillées, pâtes avec sauces relevées, aubergines ou poivrons farcis, fromages corsés.
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