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Ripasso Le Poiane 2017
Le Poiane est un vin, de sélections parcellaires à Jago et Crosara di Negrar, à travers lequel la cave Bolla exprime son savoir-faire technique en matière de séchage et de vieillissement dans des bois d'origine, de taille et de torréfaction différentes pour créer un Ripasso à la texture tannique douce.
75 cl
18,00 CHF
TTC
Rouge structuré
Pays
Italie
Région
Veneto
Producteur
Bolla
Appellation
Ripasso della Valpolicella DOC
Cépages
CorvinaCorvinoneRondinella
Nom du vin
Bolla Ripasso Le Poiane 2017
Couleur
Couleur rouge rubis intense
Nez
Arômes intenses de raisins mûrs avec des notes d'épices
Bouche
Attaque tout en douceur apportant finesse et élégance. Le milieu de bouche est puissant mais subtilement harmonieux et velouté, avec une bonne persistance.
Vinification
Refermentation après passage sur lies d'Amarone, 12 mois en barrique, puis 2 mois en bouteille
Durée de garde
5-10 ans
Degrès d'alcool
13.5%
Plats
Viandes rouges grillées ou braisée, chasse, vin de méditation
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