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Gioveto 2020 Magnum
Le vin Gioveto est issu de l'assemblage des meilleurs plants de Sangiovese (60%), Merlot (20%) et Syrah (20%). "Gioveto" vient de l'ancien nom de Sangiovese en Toscane qui s'appelait "SanGioveto". La vinification est classique, avec des remontages fréquents. La macération est plus courte pour le Merlot et la Syrah que pour le Sangiovese.
1.5 l
Caisse en bois
67,00 CHF
TTC
Rouge ample
Pays
Italie
Région
Toscane
Producteur
Cantagallo
Appellation
Toscana IGT
Cépages
MerlotSangioveseSyrah
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Nez
Intense, charmeur et fruité (fruits rouges), accompagné d'agréables parfums de tabac et d'épices.
Bouche
L'attaque douce et élégante est suivie d'un milieu de bouche fringant et juteux, avec des notes de fruits rouges et d'épices, soulignées d'un léger boisé. Les tanins sont présents mais matures et savoureux.
Vinification
En cuve inox puis élevage pendant 12 mois en fûts de chêne de l'Allier, suivi de 12 mois d'affinage en bouteille.
Durée de garde
10-15 ans
Degrès d'alcool
14%
Plats
Viandes rouges rôties et grillées, gibiers et fromages de caractère.
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