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Carmignano Riserva 2020 (5L)
CARMIGNANO, L’EXCEPTION TOSCANE
Enclave située au sud de l’appellation Chianti Montalbano, Carmignano est une exception viticole au pays du Sangiovese et des super-toscans. Ce secteur situé à l’ouest de Florence est à l’instar de celui de Chianti, l’un des plus anciens de la Toscane. Depuis 1716 et un décret de Come 3 de Médicis, les vignerons du secteur de...
5 l
195,00 CHF
TTC
Rouge ample
Pays
Italie
Région
Toscane
Producteur
Le Farnete
Appellation
Carmignano Riserva DOCG
Cépages
SangioveseCabernet sauvignon
Gambero rosso
3 bicchieri
Couleur
Rouge rubis profond.
Nez
Intense et séducteur, avec des arômes complexes de fruits rouges, d'épices (vanille), tabac et de menthol.
Bouche
Attaque équilibrée et veloutée. Le milieu de bouche est structuré mais harmonieux ; les arômes de fruits croquants bien mûrs et de bois précieux sont réhaussés d'une légère touche de poivron mûr. Le velouté est omniprésent, avec des tanins riches et soyeu
Vinification
En cuve inox puis élevage pendant 12 mois en barrique et demi-muid (40% de bois neuf).
Durée de garde
10-15 ans
Degrès d'alcool
14,5%
Plats
Viandes rouges rôties et grillées, gibiers et fromages de caractère.
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