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Ornellaia Bianco 2019
Avec un premier millésime en 2013, Ornellaia Bianco 2018 est produit avec 81 % de Sauvignon Blanc et 19 % de Viognier. Comme les autres cuvées produites, Ornellaia Bianco est le résultat d’un travail de qualité du début à la fin. Assemblage de 3 parcelles et majoritairement composé de sauvignon, sa vinification sans fermentation malolactique lui confère la fraîcheur dont...
75 cl
295,00 CHF
TTC
Blanc complexe
Pays
Italie
Région
Toscane
Producteur
Tenuta dell’Ornellaia
Appellation
Toscana IGT Bianco
Cépages
Sauvignon BlancViognier
Nom du vin
Tenuta dell’Ornellaia Ornellaia Bianco 2019 White
James Suckling
95
Points Parker
94
Couleur
Jaune vif aux reflets verts.
Nez
Belle complexité et d'une intensité aromatique inattendue, avec des arômes de fruits exotiques et des notes d'agrumes frais.
Bouche
Particulièrement frappant avec une sensation soyeuse, accompagnée d'une agréable fraîcheur qui se termine par une finale longue et élégante.
Vinification
Fermentation en barrique sans fermentation malolactique (préserver la fraîcheur). Elevage de 18 mois dont 6 en bouteilles.
Durée de garde
10 ans
Degrès d'alcool
13.5%
Plats
Risotto aux fruits de mer, Pâtes aux vongoles, tartare de bar de ligne et épine-vinette.
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