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Vin Santo Millarium 2016
Ce vin produit depuis depuis des siècles dans toute la Toscane est obtenu par séchage des grappes de raisins sur claies avant d'être vinifié. Il est ce que l'on appelle communément un vin de paille. Son nom provient d'un banquet donné en 1439 où une sommité de l'église s'exclama « on dirait un vin de Xantos », le faisant penser...
37.5 cl
27,00 CHF
TTC
Blanc doux
Pays
Italie
Région
Toscane
Producteur
Cantagallo
Appellation
Vin Santo del Chianti Montalbano DOC
Cépages
TrebbianoMalvoisie blanche
Couleur
Ambrée aux reflets tuilés et dorés.
Nez
Intense, bouquets de sous-bois, de fruits secs, d'amandes et de miel.
Bouche
Ample, un vin avec une belle fraîcheur qui donne de l'équilibre. Finale persistante sur des arômes de fruits secs, d'amandes.
Vinification
Raisins séchés durant 3 mois, vinification et vieillissement de 4 ans en barrique puis 12 mois en bouteille.
Durée de garde
15 à 20 ans
Degrès d'alcool
15%
Plats
Cantuccini, le biscuit typique toscan. Terrine de foie gras, fromages à pâte persillée.
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