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Vin Santo del Chianti 2007
L'origine du nom Vin Santo pourrait provenir du fait que ce vin était utilisé pour l'eucharistie. Il est produit un peu partout en Italie, mais également en Grèce. En Toscane, il a le statut de DOC (Dénomination d'Origine Contrôlée) depuis 1997 et sa zone d'appellation est la même que pour le Chianti. Chez Renzo Masi, ce Vin Santo n'est produit...
75 cl
22,00 CHF
TTC
Blanc doux
Pays
Italie
Région
Toscane
Producteur
Masi Renzo
Appellation
Vin Santo del Chianti DOC
Cépages
Malvoisie blancheTrebbiano
Couleur
Ambrée
Nez
Intense et complexe, fruits secs et épices, écorces d'oranges.
Bouche
Soyeuse et équilibrée, notes de fruits confits et d'amandes. Finale longue avec une bonne persistance aromatique.
Vinification
Les raisins sont séchés jusqu'au début du mois de février, puis fermentation et élevage en barrique pendant 5 ans.
Durée de garde
15 à 20 ans
Degrès d'alcool
16%
Plats
Idéal avec des fromages à pâtes persillées (Bleu de Saint-Gall), Tatin de pommes caramélisées, Biscuit aux amandes
About Masi Renzo
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