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Mamertino 2019
Ce vin est produit dans la péninsule de Capo Milazzo proche des îles Lipari. Dans ce cadre idyllique, le vignoble est littéralement entouré par la mer.
75 cl
21,00 CHF
TTC
Rouge structuré
Pays
Italie
Région
Sicile
Producteur
Planeta
Appellation
Mamertino DOC
Cépages
NoceraNero d'avola
Nom du vin
Planeta Mamertino 2019
James Suckling
92
Couleur
Rouge grenat profond avec reflets violacés
Nez
Franc, expressif et frais. Arômes de baies sauvages (myrtille, genièvre), de cerise noire et de violette. Structure élégante, emprunte d'arômes de poivre rose et de notes délicatement cendrées, annonçant un vin de terroir délicat, croquant et racé.
Bouche
Attaque fruitée et précise. Bouche ciselée, sur les fruits croquants et les épices. La finale s'étire sur des notes minérales qui évoquent certaines origines volcaniques. Les tanins sont légers.
Vinification
Cueillette manuelle en petites caisses, sélection sur table de tri puis fermentation à 25°C en cuve inox pendant 14 jours, suivi d'un élevage de 12 mois en foudre de 35hl.
Durée de garde
3 à 5 ans
Degrès d'alcool
13.5%
Plats
Charcuteries, Antipasti maison, Tartare de veau, Risotto d'artichaut ou de fruits de mer
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