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Tostoinu 2021
Le Bovale Sardo est un cépage local, redécouvert il y a quelques années et mis en avant par quelques producteurs. Souvent utilisé en assemblage, il trouve ici sa propre expression et dévoile sa gourmandise et son caractère, sans artifices.
75 cl
23,50 CHF
TTC
Rouge ample
Pays
Italie
Région
Sardaigne
Producteur
Cantina della Vernaccia
Appellation
Isola Dei Nuraghi IGT
Cépages
Bovale sardo
Nom du vin
Cantina della Vernaccia Tostoinu 2021
Couleur
Rouge rubis aux reflets violets.
Nez
Plaisant, sur des notes de mûres et d'herbes aromatiques.
Bouche
Un vin équilibré. L'attaque est ample, le fruit présent enveloppe les tanins, soutenus par une trame fraîche agréable. Finale sur un fruit croquant, avec une touche légèrement épicée.
Vinification
Vinification en cuves inox, élevage en cuves ciment.
Durée de garde
6 à 8 ans
Degrès d'alcool
14,5%
Plats
Gnochettis sardes, agneau en ragoût.
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