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Vernaccia di Oristano Juighissa 2013
Ce vin classique et traditionnel dans la région d’Oristano est à base de Vernaccia. De par sa technique de vinification, il s’approche des vins jaunes du Jura. La vendange tardive se déroule au mois d’Octobre. Le vin est vinifié de façon traditionnelle avant d’être transféré au mois de mars suivant dans des barriques ou tonneaux partiellement rempli. Cette technique « sous-voile »...
50 cl
36,00 CHF
TTC
Blanc complexe
Pays
Italie
Région
Sardaigne
Producteur
Cantina della Vernaccia
Appellation
Vernaccia di Oristano DOC Superiore
Cépages
Vernaccia
Nom du vin
Cantina della Vernaccia Vernaccia di Oristano Juighissa 2013 White
Couleur
Jaune ambré brillant.
Nez
Rappelant la noix, la fleur d'amandier, légèrement vanillé.
Bouche
Sec et une belle matière avec des notes de noix. Belle persistance gustative.
Vinification
Le vin est vinifié de façon traditionnelle avant d'être transféré au mois de mars suivant dans des barriques ou tonneaux partiellement rempli. Cette technique « sous-voile » permet un affinement et une oxydation contrôlée du vin. Après un long processus d
Durée de garde
15 ans et plus
Degrès d'alcool
17.5%
Plats
Ce vin est traditionnellement servi en apéritif, par contre il accompagnera à merveille des fromages à pâte dure affiné.
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