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Psi - Dominio de Pingus 2021
Ce projet est né d’un partenariat entre Peter Sisseck (Dominio de Pingus) et des viticulteurs locaux, principalement de vielles vignes de Tempranillo et Grenache (env. 10%). 2007 a été le premier millésime de ce vin.
75 cl
38,00 CHF
TTC
Rouge structuré
Pays
Espagne
Région
Ribera del Duero
Producteur
Dominio de Pingus
Appellation
Ribera del Duero DO
Cépages
GrenacheTempranillo
Nom du vin
Dominio de Pingus Psi 2021
James Suckling
94
Points Parker
93
Couleur
Rouge grenat
Nez
Le nez est gorgé de fruits bien mûrs comme la cerise noire et présente des parfums floraux agréables.
Bouche
Ample et équilibré, les tannins sont fins et plaisants.
Vinification
14 mois en barriques de chêne français
Durée de garde
5-10 ans
Degrès d'alcool
14.0%
Plats
L'affinement se déroule d'abord en cuves de ciment, suivi d'une période d'environ 18 mois en foudres et barriques de chêne.
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