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Dido 2021 Magnum
Ce vin est le fruit du travail et de la passion de René Barbier (fils) et de son épouse Sara Perez. Il provient d’une parcelle de 10 hectares de vignoble dans la commune de Falset. Ce vignoble, planté dans un sol de sable de granit qui en chauffant durant le jour et en refroidissant pendant la nuit, permet une longue...
1.5 l
Carton
48,50 CHF
TTC
Rouge ample
Pays
Espagne
Région
Priorat / Montsant
Producteur
René Barbier y Sara PerezVenus la Universal
Appellation
Montsant DO
Cépages
SyrahCabernet sauvignonCarignanGrenacheMerlot
Couleur
Rouge intense avec des reflets violets.
Nez
Floral et fruité avec des nuances minérales et épicées avec une touche délicate de torréfaction.
Bouche
Vin avec du caractère et une bonne structure. Son côté fruits rouges et balsamique s'allie à merveille à ses tannins d'une belle finesse. Très bonne persistance gustative.
Vinification
Elevage de 16 mois 60% en barriques et petites amphores d'argile et 40 % en cuves de béton afin de privilégier le fruit.
Durée de garde
7-10 ans
Degrès d'alcool
14 %
Plats
Parfait avec les entrées (charcuterie, légumes et paëllas), filet mignon aux bolets, poulet au four, gigot d'agneau.
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