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Dido 2021
Dido Rouge, l'élégance au cœur du Montsant
Entourant le Priorat, la région viticole du Montsant nous offre avec Dido, un exemple de l'une des plus belles expressions de ce terroir longtemps oublié. La diversité de sols qui reposent sur un socle calcaire et l'encépagement de Dido, donnent un vin rouge espagnol à la structure élégante et raffinée.
René Barbier y...
75 cl
23,50 CHF
TTC
Rouge ample
Pays
Espagne
Région
Priorat / Montsant
Producteur
René Barbier y Sara PerezVenus la Universal
Appellation
Montsant DO
Cépages
GrenacheMerlotSyrahCabernet sauvignonCarignan
Nom du vin
Venus la Universal Dido 2021
Couleur
Rouge intense avec des reflets violets.
Nez
Floral et fruité avec des nuances minérales et épicées avec une touche délicate de torréfaction.
Bouche
Vin avec du caractère et une bonne structure. Son côté fruits rouges et balsamique s'allie à merveille à ses tannins d'une belle finesse. Très bonne persistance gustative.
Vinification
Elevage de 16 mois 60% en barriques et petites amphores d'argile et 40 % en cuves de béton afin de privilégier le fruit.
Durée de garde
7-10 ans
Degrès d'alcool
13%
Plats
Parfait avec les entrées (charcuterie, légumes et paëllas), filet mignon aux bolets, poulet au four, gigot d'agneau.
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