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Com Tu 2018
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Com Tu 2018

Voici le nouveau projet de René Barbier de Clos Mogador. Ce cru a été élaboré par René Barbier père, Anderson le fils adoptif d'Haïti et René fils. A la recherche d'un petit frère pour leur vin phare du Montsant, Espectacle, c'est dans le village de La Figuera que René Barbier découvre cette parcelle dénommée « Mirarmar ». Se situant à quelques centaines...
75 cl
44,00 CHF
TTC

Couleur
Robe dense au reflet violacé
Nez
La réduction et le premier nez sont un peu sauvages et se détendent avec aération. Les arômes, dans un style « sudiste », s'expriment dans des notes de fruits à l'eau de vie comme la cerise, la groseille, la mûre et légèrement épicé avec la réglisse
Bouche
Plutôt fluide, mais en même temps assez dense, avec une pointe végétale et minérale qui lui donne un côté frais et dynamique. Les tanins sont enrobés, puissants, séveux, charnus et gourmands et ne manquent pas de croquant
Vinification
Le vieillissement prend place pendant 18 mois  dans un unique foudre en bois de 6'000 litres dans lequel se déroule également la fermentation.
Durée de garde
Environ 10 ans
Degrès d'alcool
15 %
Plats
Viande rougeFilet de bœuf au xérès, agneau de lait, pintade

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