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Taurasi 2017
Sur un terrain d'origine volcanique, le vignoble est situé à 350 mètres d'altitude, exposé au sud, sud/ouest. La vendange manuelle se déroule entre le 20 octobre et le 10 novembre.
Après une sélection rigoureuse des raisins, la fermentation est faite à une température contrôlée de 24°C. La macération dure environ 14-20 jours. Le vieillissement dure environ 12 mois en...
75 cl
24,00 CHF
TTC
Rouge puissant
Pays
Italie
Région
Campanie
Producteur
Cantina Sanpaolo
Appellation
Taurasi DOCG
Cépages
Aglianico
Nom du vin
Cantina Sanpaolo Taurasi 2017
Couleur
rubis rouge avec des reflets grenat.
Nez
riche, bouquet complexe, senteurs de cerises, violette.
Bouche
Grande structure, équilibré, une dominante de petits fruits rouges, épices, tabac et chocolat. Les tannins sont souples et élégants, Belle persistance gustative.
Vinification
Le vieillissement dure environs 12 mois en barriques neuves de chêne français. Affinage 12 à 24 mois en bouteille.
Durée de garde
10 ans et +
Degrès d'alcool
14.5%
Plats
Gibier, sanglier, viandes rouges, agneau de lait au four, plats épicés, fromages à pâte dure.
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