- Coup de coeur
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Saccriw 2012
Production confidentielle de René Barbier à base de Syrah et Grenache Blanche (600 bt)
La Syrah (égrappées), mélangée à quelques grappes entières de Grenache Blanche sont introduites dans des barriques ouvertes. Quand le tout commence à fermenter, les baies sont brisées par un léger pigeage 2 fois par jour jusqu'à la fin de la fermentation.
Ce vin est...
75 cl
99,00 CHF
TTC
Rouge puissant
Pays
Espagne
Région
Priorat / Montsant
Producteur
Clos Mogador - René Barbier
Appellation
Priorat do
Cépages
Grenache blancheSyrah
Nom du vin
Clos Mogador - René Barbier Saccriw 2012
Couleur
Rouge violacé intense
Nez
Complexe, frais et élégant
Bouche
Extrêmement élégante et fraiche, complexe, fruitée et minérale.
Vinification
Fermentation se fait en barriques ouvertes. Le vieillissement dure 12 mois précis dans deux barriques de chêne.
Durée de garde
15 ans
Degrès d'alcool
15.5%
Plats
Vin de méditation, saucisse à la braise, côtelettes d'agneau ou de porc, choucroute.
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