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Laurona 2012
Laurona, harmonie des cépages.
Né du travail de deux amoureux du vin, René Barbier et Christopher Cannan, Laurona est un vin rouge de Montsant qui reflète à merveille toute la complexité de ce terroir. Son assemblage de cépages autochtones comme le Carignan et le Grenache associés au Merlot, à la Syrah et au Cabernet Sauvignon permet de mettre en lumière...
75 cl
28,00 CHF
TTC
Rouge ample
Pays
Espagne
Région
Priorat / Montsant
Producteur
Celler Laurona
Appellation
Montsant do
Cépages
CarignanGrenacheMerlotSyrahCabernet sauvignon
Nom du vin
Celler Laurona 2012
Couleur
rouge violacé profond
Nez
pénétrant, complexe et intense. Au départ, il rappelle le cassis, les prunes, les mûres et les fruits secs grillés. Peu à peu, au fur et à mesure que le vin s'épanouit, sa complexité s'accroit et des notes épicées pénétrantes apparaissent (vanille, cannel
Bouche
son palais est opulent, velouté et très persistant. L'abondance et l'équilibre de ses tannins assureront une somptueuse évolution.
Vinification
fermentation contrôlée en cuves de 50 hl. Macérations très longues avec pigeages fréquents et remontages des jus pour obtenir une extraction optimale. Élevage : 12 mois en barriques de chêne français de 500 litres.
Durée de garde
10 ans et +
Degrès d'alcool
14.0%
Plats
filet mignon de porc aux bolets, poulet farci, cailles farcies au foie gras, ragoût de lièvre.
About Celler Laurona
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