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Jo Negroamaro 2020
"Jo" a deux significations. Il provient du nom de la mer qui longe les côtes de Manduria, Mare Jonio ou Mer Ionniene.
Jonico est également l'un des synonymes de Negramaro, le cépage indigène par excellence du Grand Salento.
75 cl
69,00 CHF
TTC
Rouge puissant
Pays
Italie
Région
Pouilles
Producteur
Gianfranco Fino
Appellation
Salento IGT
Cépages
Negroamaro
Nom du vin
Gianfranco Fino Jo Negroamaro 2020
Couleur
Rouge rubis dense
Nez
Grande complexité olfactive, sur des notes d'épices douces, de fruits des bois, de fleurs rouge séchées ainsi que de café et des soupçons mentholés.
Bouche
Ample, souple et élégant. Il présente une belle fraîcheur, des tannins gouleyants et une grande persistance.
Vinification
Léger passerillage sur vigne. Après la fermentation, le vin est affiné pendant 12 mois dans 50% de barriques chêne neuves et 50% de deuxième passage.
Durée de garde
10 à 15 ans
Degrès d'alcool
14.5%
Plats
Viandes braisées et fromages corsés
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