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Per Lui Primitivo 2017
Piernicola Leone de Castris a dédié ce vin à son père.
L'âge moyen des vignes est de 35 ans. Le raisin est légèrement flétri sur plants et cueilli manuellement en petits cageots à fin septembre.
75 cl
36,50 CHF
TTC
Rouge puissant
Pays
Italie
Région
Pouilles
Producteur
Leone de Castris
Appellation
Salento IGT
Cépages
Primitivo
Nom du vin
Leone de Castris Per Lui Primitivo 2017
Couleur
Rouge rubis intense.
Nez
Puissant avec des parfums de fruits noirs, pruneaux, cerises noires, compote, notes balsamiques, accompagnés de notes épicées et de cacao.
Bouche
Bien rond avec une rétro olfaction de fruits noirs biens mûrs. Belle densité et très longue persistance gustative.
Vinification
Fermentation et macération à température contrôlée pour environ 20 jours. Affinement en barriques de chêne français environs 12 mois
Durée de garde
7-12 ans
Degrès d'alcool
15.5%
Plats
Viande rougeScaloppine de veau au balsamique, viandes rouges grillées, chasse, selle de chevreuil, pintade au balsamique, cuisine chinoise (aigre-doux), fromages corsés et puissants.Viande blancheGrilladesFromagesCuisine asiatique
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Les vins du producteur Leone de Castris
Salice Salentino Riserva Leone De Castris 2019 Double Magnum
Italie / Pouilles
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- Coup de coeur
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