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Amarone Ca'Coato Antolini Magnum 2017
En 2005, le premier Amarone « Ca'Coato » est élaboré avec les raisins de leur parcelle située à San Vito près de Negrar.
Il est produit à partir des raisins Corvina, Corvinone et Rondinella.Chaque grappe est sélectionnée et cueillie à la main dans le vignoble «Ca' Coato» situé dans la zone Classique de la ville de Negrar. Le terroir...
1.5 l
Caisse en bois
115,00 CHF
TTC
Rouge puissant
Pays
Italie
Région
Veneto
Producteur
Antolini
Appellation
Amarone Classico della Valpolicella docg
Cépages
CorvinaCorvinoneRondinella
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Nez
Intense et complexe typique de l'Amarone. Senteurs de mûres, myrtilles, cerises, cannelle, réglisse, café, chocolat, tabac, pruneaux secs, et tant d'autres.
Bouche
On retrouve les mêmes sensations au palais, chaleureux, velouté, souple, avec des tannins fins et agréables et une persistance gustative interminable.
Vinification
L'élevage dure 2 ans en barriques et fûts de chêne, cerisier et châtaigner, suivi de 12 mois en bouteille
Durée de garde
15 à 20 ans
Degrès d'alcool
17%
Plats
Viande rougeSanglier au four accompagné de bolets, gibiers, viandes rouges, magret de canard aux pruneaux, cailles farcies au foie gras, fromages à la truffe, cuisine orientale, fromages corsés et légèrement piquants. Vin de méditation
Les Frères Antolini : Pionniers de l'Amarone en Valpolicella Une Histoire Familiale et un Engagement pour l'Amarone Les frères Antolini, Pier Paolo et Stefano, se sont occupés depuis 1992 du vignoble de la famille, situé dans une ...
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Les vins du producteur Antolini
Amarone Ca'Coato Antolini Double Magnum 2019
Italie / Veneto
Antolini
3 l., Caisse en bois
235,00 CHF
Vénétie
La Vénétie est avec la Sicile et les Pouilles, l’une des régions viticoles les plus productrices d’Italie. La région fournit ainsi près d’un cinquième de l’ensemble des vins de qualité italiens, parmi lesquels figurent ...
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