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Il Grande Silenzio 2021 Magnum
L’origine de son nom dérive de la cime la plus haute de la montagne Gran Sasso, appelée également Corno Grande (grande corne).
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
1.5 l
Caisse en bois
49,00 CHF
TTC
Rouge ample
Pays
Italie
Région
Abruzzes
Producteur
Fosso Corno
Appellation
Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo DOCG
Cépages
Montepulciano
Couleur
Robe rouge grenat intense avec des reflets rosés.
Nez
Arômes complexes sur l'élégance et la fraîcheur. Notes de fruits noirs (cerise, prune, myrtille) et d'épices douces, enveloppées d'un boisé délicat.
Bouche
Bouche ample et juteuse de cerise mûre et de poivre rouge. La structure reste équilibrée et élégante. La finale est longue et fraîche sur des tanins serrés et soyeux.
Vinification
Fermentation de 14 jours en cuve inox, suivi d'une seconde fermentation sur marc de raisins passerillés (Rigoverno) puis élevage de 12 mois en fûts de chêne français de 500 l.
Durée de garde
7 à 10 ans
Degrès d'alcool
13.5%
Plats
Pâtes à la bolognaise, viandes en sauce, pizzas et fromages de caractère
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