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Grifola 2018 Jéroboam (3 l)
L’œnologue conseil pour élaborer ce vin est Marco Casolanetti, producteur du mythique Kurni.
3 l.
Caisse en bois
120,00 CHF
TTC
Rouge ample
Pays
Italie
Région
Marches
Producteur
San Lazzaro
Appellation
Marche Igt
Cépages
Montepulciano
Couleur
Rouge rubis intense.
Nez
Fruité intense, complexité aromatique avec des senteurs de griottes, mûres, vanille et réglisse.
Bouche
attaque enveloppante avec des tannins très fins et bien enrobés, notes de fruits bien mûrs, confiture de cerises noires, balsamique. Persistance gustative interminable.
Vinification
Fermentation à température contrôlée d'environs 25° suivi d'un élevage en barriques de chêne français d'environ 16 mois finalisé par un vieillissement de 6 mois en bouteille.
Durée de garde
8-15 ans
Degrès d'alcool
15%
Plats
Gigot d'agneau au four, selle de chevreuil, viandes rouges, pappardelle au ragout de lièvre.
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