La Tradition Viticole de la Famille Pellegrino
Une Histoire Familiale Riche et Dévouée
Depuis 1880, la famille Pellegrino a toujours géré personnellement les activités dans le vignoble et dans la cave. Aujourd'hui encore, à la septième génération, Pietro, Paola, Sebastiano, Benedetto, Maria Chiara, Massimo et Caterina participent quotidiennement à la gestion de l'entreprise. Une longue histoire familiale de respect, d'attention, d'amour et de dévouement, de valeurs transmises de père en fils qui en font aujourd'hui l'une des plus grandes familles viticoles siciliennes.
Des Vignobles Exceptionnels au Cœur de la Sicile
Les vignobles de Pellegrino sont situés dans la partie la plus occidentale de la Sicile, caractérisée par une grande variété de microclimats. La région possède la plus grande superficie plantée en vigne d'Italie car elle est considérée comme la plus appropriée de l'île. Ici, en effet, la lumière intense, le climat sec et aride, les sols frais ainsi que les vents venant du sud créent des conditions idéales pour produire des vins de qualité.
L'Engagement Écologique pour un Avenir Durable
Pellegrino s’engage à préserver le territoire sur lequel ils opèrent; ils cultivent les raisins sur leurs domaines exclusivement avec des méthodes biologiques dans le respect total de l'environnement. Les choix verts concernent également tous les domaines de production : éclairage à logistique; gestion des déchets; utilisation des ressources en eau; jusqu'à maîtriser toutes les formes pollution environnementale.
Dans les vignobles alberello de Pantelleria aujourd'hui inscrits au patrimoine mondial UNESCO ils cultivent le raisin Zibibbo dont est issu un grand Moscato di Pantelleria produit directement sur l'île. Des mêmes raisins séchés au soleil d'août sur porte-cannes naît le Passito di Pantelleria.
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