La Légende du Sassicaia et de la Tenuta San Guido
Un Domaine Célèbre en Toscane
Voilà certainement le domaine le plus célèbre de la Toscane et de l’Italie toute entière. La raison de sa célébrité ? Son vin de légende, parmi les plus recherchés par les passionnés et collectionneurs de vin : le Sassicaia.
L'Histoire du Sassicaia Commence
L’histoire de la Tenuta San Guido et du Sassicaia commence en 1940, lorsque Mario Incisa della Rochetta, influencé par les grands vins de Bordeaux tant appréciés de l’aristocratie italienne, se lance dans l’idée de créer son propre vin de race, selon les traditions bordelaises. Après plusieurs expérimentations, c’est du Cabernet Sauvignon qu’il décide de planter sur son domaine équestre proche du village de Bolgheri, dans la région connue sous le nom de Maremma. A cette époque, cette région qui n’était pas ou très peu connue pour la qualité de ses vignes et son vin retient l’attention de Mario qui y note une forte ressemblance avec le terroir célébrissime des Graves à Bordeaux.
Le Nom et l'Ascension du Vin
C’est d’ailleurs en s’inspirant de cette « gravière » qui constitue le sol du domaine que le nom de Sassicaia (sasso = pierre en italien) est donné au vin qui sera mis pour la première fois sur le marché en 1968. Depuis cette année qui voit la commercialisation du Sassicaia, le domaine et son vin connaîtront une longue ascension jusqu’à leur consécration, alors même que le Sassicaia a été jusqu’en 1994 considéré comme un vin de table sortant des règles strictes d’élaboration des vinsde la région censés être composés en majoritéde Sangiovese. Depuis cette année-là,c’est sous l’appellation DOC Bolgheri (DOC Bolgheri Sassicaia pour être exact) que le vin dela célèbre Tenuta San Guido continue deravir les éloges unanimes delacritique italienne comme internationale. Dirigé durant denombreuses années par Giacomo Tachis , un desplus fameux œnologuesdu pays; c'est aujourd'hui Niccolò (le fils demario),qui continue d'écrirel'histoire dece grandvin entré dansla légende.
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