La Maison Cesari : Un Héritage de Vin d'Excellence
Une Histoire de Passion et d'Innovation
Fondée en 1936 par Gerardo Cesari, la maison Cesari de la région de Verone dans la province de Venise en Italie devient rapidement connue à travers le monde, notamment grâce à son fameux Amarone. C’est l’enthousiasme du fils de Gerardo, Franco Cesari, qui fera de l’Amarone Cesari le premier à toucher les 5 continents grâce à une vision simple : produire un grand vin capable de rivaliser avec les meilleurs vins rouges italiens et internationaux.
Un Savoir-Faire Respectueux des Traditions
C’est notamment en s’appuyant sur les traditions, mais en utilisant également les techniques les plus actuelles que Cesari produit aujourd’hui encore des vins de grande qualité, conçus selon des méthodes de culture respectueuses de l’environnement, garantie d’un savoir-faire unique et sans pareille. Elevés sur 4 parcelles différentes totalisant une surface de 100 hectares toutes localisées sur des terroirs historiques de la Valpolicella et de Lugana, les vins de Cesari sont élaborés avec une minutie hors du commun et un contrôle attentif à chaque étape de la production, depuis la taille jusqu’au choix des raisins lors de la récolte, jusqu’au passerillage et à la vinification effectuée selon le lieu d’origine du raisin. Cela confère à chacun des vins de Cesari une forte personnalité.
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