par Alexandre Truffer
apparu dans Vinum Magazine 2017 - 01
Clos Mogador, Priorat
De la chaleur naît la finesse
«La principale difficulté dans le Priorat réside dans la dureté du climat», explique René Barbier à la vingtaine d'aficionados réunis pour une exceptionnelle verticale de Clos Mogador. «Il ne pleut jamais ou presque, parfois à peine 200 millimètres par an. Pourtant des ceps de Grenache poussent depuis des siècles dans cet environne- ment hostile. Il faut comprendre que la vigne s'enracine dans le schiste, dans lequel la plante s'enfonce profondé ment et où elle puise l'eau nécessaires, poursuit cette locomotive du Priorat, la région la plus tendance du vignoble espagnol...