Super Tuscans Verkostung und Vergleich

VERKOSTUNG IM MAI 2019 ZU VERGLEICH SUPER-TUSCANS UND IHRE ALTERNATIVE. WELCHE SUPER-TUSCANS SOLLTEN SIE IM KELLER HABEN? KUNDEN VON ALFAVIN.CH STELLTEN SICH DER HERAUSFORDERUNG.

Am Donnerstag, den 16. Mai 2019, fand im Restaurant La Grappe d'Or die letzte Veranstaltung von Alfavin.ch statt, eine aussergewöhnliche Verkostung!

Erfahrungsbericht eines Kunden:

"In der warmherzigen und vertrauten Atmosphäre des Privatbereichs im ersten Stock nahmen 30 Personen an dieser Veranstaltung teil, die bereit waren, die besten "Supertoskaner“ zu entdecken und blind zu verkosten. Theoretisch war die Herausforderung gross! Verkosten und Bewerten der Weine in zwei Viererserien. Die Gastgeber hatten für die erste Serie einen "Ornellaia" und für die zweite einen "Sassicaia“ bereitgestellt. Zwei Weine, die für die in der Toskana angebauten Bordeaux-Assemblages stehen, wurden vom R. Parker Wine Advocate Guide mit 93/100 bzw. 100/100 Punkten bewertet.

Die Verkoster - egal ob Amateur oder Kenner - mussten zwischen den Jahrgängen 2015 und 2016 unterscheiden. Diese relativ jungen Weine erreichen in der Regel 10 bis 15 Jahren nach der Abfüllung eine gute Reife. Während dieser Verkostung wurde dieser Aspekt bestätigt, da ein gewisser Säureanteil und Gewürznoten vorhanden waren, die manchmal bei Cabernet Sauvignon sehr ausgeprägt sind. Einige Gäste hatten daher Schwierigkeiten bei der Identifizierung der kostbaren Weine, während andere ihr Potenzial zu erkennen wussten. Dennoch machte das Erlebnisformat, das auf spielerische und didaktische Weise präsentiert wurde, den Abend sehr lohnend.

Mit 15 Minuten pro Serie analysierte und beschrieb jeder Verkoster jeden einzelnen Wein. In kleinen Gesprächsgruppen, die sich aus einem heterogenen Publikum zusammensetzten, konnten die Eindrücke und Meinungen zu den probierten Weinen verfeinert werden, was eine sehr angenehme Atmosphäre schuf. Am Ende jeder Serie wurden die verschiedenen Weine enthüllt, nachdem die Teilnehmer die Möglichkeit hatten, über eine mobile App live darüber abzustimmen.

Das Team von Alfavin.ch hat sich der Herausforderung mit Bravour gestellt, indem es ein vielfältiges Publikum auf dem Gebiet der faszinierenden Welt der "Supertoskaner " in einem erschwinglichen und hochinformativen Format zusammenbringt. Mit grosser Kompetenz und Professionalität ist es ihnen gelungen, in einer entspannten und herzlichen Atmosphäre eine sensorische Reise rund um kostbare toskanische Weine zu gestalten. Definitiv eine Veranstaltung, die wiederholt werden sollte!"

Serie # 1

Die Serie Nummer 1 präsentierte sehr hochwertige Weine. 

Bei der Blindverkostung belegte der Orma 2015 den ersten Platz. Seine intensive und komplexe Nase nach reifen Früchten, gefolgt von einem kräftigen, runden und fruchtigen Auftakt am Gaumen bei guter Frische, überzeugte die Gruppe der 30 anwesenden Verkoster an diesem Abend. Die Tannine waren fest, aber bereits gut integriert. Ein besonderer Erfolg!

Serre Nuove 2015 hat den zweiten Platz belegt. Trotz anfänglicher Reduktion wurde die Nase nach einigen Minuten Belüftung im Glas aufgebaut. Es ist nicht verwunderlich, dass er vor seinem berühmten grossen Bruder steht, denn er ist mit seinen jungen Jahren zugänglicher und liefert Genuss und eine hohe Qualität bei der Verkostung.

Schliesslich sind der Ornellaia 2015 und der Tignanello 2015 grossartige Lagerweine. Erst in etwa zehn Jahren werden diese Weine ihr wahres Potenzial und ihre Persönlichkeit unter Beweis stellen. Tatsächlich sind diese Weine noch nicht trinkfertig und haben einen ausgeprägte Säureanteil und eine große pflanzliche Note. Diese Elemente gelten als positiv und repräsentieren das sehr hohe Potenzial dieser Weine. 

Alle Weine sind auf dem Online Wein-Shop verfügbar, oder unter den abgegebenen Links.

Serie #2

Eine gewisse Spannung war bei der Verkostung dieser zweiten Serie zu spüren. Tatsächlich war der Sassicaia 2016 mit seinen 100 Parker-Punkten der Wein, der die grösste Neugierde weckte.

Auf dem ersten Platz finden wir den Oreno 2016. Trotz seiner Jugend hat er bereits ein gutes Gleichgewicht und ein grosses Geruchs- und Geschmacksvergnügen. Die Noten von schwarzen Früchten, Kirschen und Brombeeren, verstärkt durch sanfte Gewürze, unterstreichen die Eleganz der Nase. Im Mund ist er voll und reich mit einer wunderschönen geschmacklichen Ausdauer. Es überrascht nicht, dass er trotz seines starken Alterungspotenzials bereits recht ausdrucksstark und genussvoll ist.

An zweiter Stelle steht der treue Lieutenant de Sassicaia, der Guidalberto 2016. Dieser brachte Charme und das Vergnügen in die Verkostung. Der Guidalberto liefert mit seinem ausgezeichneten Jahrgang das Beste aus seiner Assemblage aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Eine grosszügige Nase nach schwarzen Kirschen und Brombeeren mit einem seidigen Mund überzeugte die Verkoster. 

Der Sassicaia 2016 hat den dritten Platz belegt. Offen gesagt, ist diese Rangliste keine Überraschung und zeigt einfach, wie bei dem Tignanello und dem Ornellaia aus der ersten Serie, dass dieser Wein jetzt noch nicht getrunken werden kann. Wenn diese Weine nach kurzer Lagerung getrunken werden, halten sie bei weitem nicht ihr Qualitätsversprechen. Der Sassicaia 2016 hat sich mit einer eleganten Nase, mit pflanzlichen Noten wie Pfeffer, einer eleganten und feinen Fruchtigkeit offenbart. Im Mund finden wir diese Finesse trotz einer ausgeprägten Säure, Noten von frischen Früchten und einem Hauch von Bitterkeit im Abgang. Ein Wein, den man für ein paar Jahre vergessen sollte.

Die Überraschung des Tages war schliesslich die Entdeckung dieses Crognolo 2016, produziert von Setteponti (Oreno). Eine schöne Überraschung, denn er ist direkt hinter dem Sassicaia 2016 platziert. Er besteht hauptsächlich aus Sangiovese, mit einem Hauch von Merlot, hat eine hervorragende Ausgewogenheit mit Noten von reifen roten Früchten. Während der Verkostung erwies er sich als sehr angenehm und zugänglich. Dieser Wein überraschte das Publikum durch seine Qualität, aber auch mit seinem Preis von rund CHF 25. Diesen Wein kann man jetzt und in den kommenden Jahren angenehm trinken. Unter keinen Umständen wird er jedoch langfristig mit seinen prominenten Konkurrenten des Tages rivalisieren können. 

Alle Weine sind auf dem Online Wein-Shop verfügbar.

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FAZIT

Zum Abschluss des heutigen Abends stellen wir das fest:

Weine wie Oreno 2016 und Orma 2015, mit einem starken Alterungspotential, konkurrieren ohne Probleme mit den grossen Supertoskanern und heben sich sogar von ihnen ab.

Die Supertoskaner wie Sassicaia 2016, Ornellaia 2015 und Tignanello 2015 sind noch nicht bereit, getrunken zu werden. Diese Weine werden in etwa zehn Jahren ihr wahres Potenzial entfalten.

Die zweiten Weine dieser grossen Produzenten bieten ein sehr interessantes Preis-Leistungs-Verhältnis und können jetzt oder in einigen Jahren konsumiert werden - Guidalberto 2016 und Le Serre Nuove 2015.

Schliesslich ist ein Wein wie der Crognolo 2016 eine wunderbare Alternative, um ihn jetzt zu trinken, ohne ihn zu ruinieren. Er behauptet sich sogar gegen seine berühmten Konkurrenten des Tages. Dies ist ein Wein im Wert von CHF 25.00 / Flasche.

Hinweis:

Damit alle Weine unter den gleichen Bedingungen verkostet werden konnten, wurden alle Flaschen am selben Morgen geöffnet und jeder Wein anderthalb Stunden in einem Dekanter gelagert. Die Weine wurden dann wieder in die Flasche gefüllt und mit einem Korken verschlossen, nur um die Flaschen während des Transports nach Lausanne verschlossen zu halten. Die Verkostung fand zwischen 19.00 und 20.30 Uhr statt.