Das nördlich von Verona und in der Nähe des Gardasees gelegene Weinanbaugebiet Valpolicella ist der Geburtsort eines der grössten und bekanntesten Weine Italiens, des Amarone. Die Provinz Valpolicella und ihr Erzeugerkonsortium sind fest verwurzelt und kümmern sich gewissenhaft um das Weinerbe dieser Appellation. Mit autochthonen Rebsorten wie Corvina, Corvinone und Rondinella bieten die Erzeuger eine Reihe von Weinen an, die nicht nur auf den lokalen Tischen, sondern auch in den besten Restaurants der Welt zu finden sind. Der Amarone ist ein Wein, den Sie unbedingt probieren sollten. Damit Sie die richtige Flasche auswählen, gibt Ihnen Alfavin.ch hier einige Tipps. Um mehr über diesen Wein zu erfahren, lesen Sie bitte unseren Artikel "Wie wird Amarone hergestellt?"
Wie wählt man einen Amarone-Wein aus?
Die Wahl einer Flasche Wein ist an sich nicht kompliziert, aber wenn es um Amarone geht, gibt es einige Grundsätze, die beachtet werden müssen. Nicht etwa, weil der Amarone ein Wein ist, der mehr verdient als andere, sondern einfach, weil sein unverwechselbarer Geschmack bedeutet, dass einige Amarone-Sorten vor anderen genossen werden sollten. Hier erklären wir, warum.
Durch die Passerillage-Methode, bei der die Trauben getrocknet werden, um die Aromen zu konzentrieren und ihnen mehr Zucker und damit Alkohol zu verleihen, ist der Amarone ein sanfter und zugleich kraftvoller Wein. Seine Aromen sind stets komplex, mit Noten von schwarzen Früchten, Tabak, Gewürzen und Schokolade, um nur einige zu nennen. Je nach Erzeuger und Reifeprozess kann der Wein dann Amarone Classico della Valpolicella heissen, da er im ursprünglichen Gebiet der drei Täler Negrar, Fiumane oder Marano hergestellt wird, oder Amarone Classico Riserva (vier Jahre gereift). Weinliebhaber, die diese Weine kennen lernen möchten, beginnen am besten mit dem Amarone Classico. Diese Weine, die zwei Jahre im Holz und ein Jahr in der Flasche gereift sind, bevor sie auf den Markt kommen, haben eine lebhaftere Frucht und etwas mehr Frische. Die Riserva-Weine hingegen sind komplexer, haben ein dichteres Mundgefühl und erfordern einen erfahrenen und geschulten Gaumen.
Der beste Amarone in Bezug auf das Preis-Leistungs-Verhältnis?
Alfavin.ch stellt Ihnen seine Sichtweise zu diesem Thema vor. Diese nicht erschöpfende Liste ist das Ergebnis von Verkostungen unserer eigenen Weine, aber auch von Weinen anderer Erzeuger, die wie wir Qualitätsweine produzieren.
Amarone della Valpolicella Classico
Amarone Classico "Moropio" - Antolini Vini
Der Moropio, ein Wein der Gebrüder Antolini, einem unabhängigen Winzer aus Marano, entwickelt ein Bouquet von roten Früchten, süssen Gewürzen und Trockenblumen. Am Gaumen ein Wein mit geschmeidiger Textur, unterstützt von einer guten Frische.
Amarone Classico - Zenato
Einer der emblematischsten Nachlässe für die Qualität seiner Arbeit. Die Familie Zenato führt dieses Weingut seit den 1960er Jahren. Sein Amarone Classico hat ein delikates Bouquet von Krise, Schokolade und Nüssen. Am Gaumen ist der Wein voluminös und seidig.
Amarone Classico - Cesari
Das 1936 von Gerardo Cesari gegründete Weingut geniesst heute internationale Anerkennung, da es in den 1970er Jahren als einer der ersten Winzer der Region auf allen fünf Kontinenten vertreten war. Sein Classico-Jahrgang duftet nach reifen Früchten, schwarzen Kirschen. Am Gaumen ist er elegant und seidig, mit gutem Nachhall.
Amarone Classico "Costasera" - Masi
Das Weingut besteht seit 1772 und wird heute von der sechsten und siebten Generation der Familie Masi geführt. Der "Costasera"-Jahrgang duftet nach Fruchtkompott, Kirschen und Pflaumen. Am Gaumen ist der Wein elegant und ausgewogen.
Amarone Classico - Speri
Die Ursprünge dieser Weinkellerei, einer historischen Familie der Region, reichen bis in die Mitte des 19. Heute steht die 7. Generation an der Spitze des Familienunternehmens. Der Amarone Classico aus dem Jahr 1974 duftet nach Trockenfrüchten und Schokolade. Am Gaumen ist der Wein warm und kräftig.
Amarone della Valpolicella Riserva
Amarone Classico Riserva Giuseppe Quintarelli
Das Weingut Quintarelli, das als Ikone der Appellation gilt, wird heute von Giuseppes Tochter Fiorenza geführt. Ein Bouquet von getrockneten Feigen, Pflaumen und schwarzen Kirschen, gefolgt von Noten von Tabak, Trockenfrüchten und Schokolade. Am Gaumen ist der Wein fleischig, mit viel Tannin und Kraft.
Amarone Classico Riserva - Zenato
Die "Riserva" des Weinguts reift mindestens vier Jahre in Barriques. Ein Verschnitt von Corvina und Rondinella aus den ältesten Rebstöcken, ein rassiger und eleganter Wein. Mit Noten von Karamell, Zedernholz und Kirschen in der Nase, ist der Wein am Gaumen dicht und aromatisch lang anhaltend.
Amarone Classico Riserva "Scarnocchio" - Monte del Fra
Die ersten Spuren des Weinbaus auf dem heutigen Weingut gehen auf das Jahr 1492 zurück. Der Monte del Fra, seit 1958 im Besitz der Familie Bonomo, liefert einen Wein mit Noten von Trockenfrüchten, Waldbeeren und Lakritze. Am Gaumen ist der Wein tanninhaltig und seidig, und seine Tiefe macht ihn zu einem Wein, den man behalten sollte.
Amarone Classico Riserva "Le Origini" - Bolla
Dieses Weingut ist eng mit der Geschichte des Amarone verbunden, denn es war das erste, das ihn 1950 auf den Markt brachte. Mit seinem Reservejahrgang "Le Origini" zeigt Bolla die Quintessenz dieser Appellation. In der Nase Noten von Waldbeerkonfitüre, Vanille und Lakritz. Am Gaumen ist er üppig und intensiv. Langer Abgang.
Unsere obige Auswahl ist unsere Vision und unser Geschmack von Amarone. Es handelt sich in keiner Weise um eine Rangliste, sondern einfach um einen Austausch unserer Geschmackserinnerungen. Da jeder Mensch anders ist, haben wir alle unsere eigene Geschichte und unsere eigenen Geschmackserfahrungen. Wir hoffen, dass wir Ihnen geholfen haben, diesen Weinberg und diese Appellation ein wenig besser zu verstehen. Die Wahrheit liegt in der Flasche, also öffnen Sie am besten eine und bilden Sie sich Ihre eigene Meinung...
Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei der Verkostung und freuen uns auf ein Wiedersehen mit Ihnen, um dieses Thema zu diskutieren!
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