Moscato d'Asti Ascheri

Moscato d'Asti, Ascheri: Ein italienischer Perlwein.

Moscato d'Asti ist ein italienischer Perlwein aus der Weinbauregion Piemont im Nordwesten Italiens. Die Rebsorte, die für die Herstellung dieses Weins verwendet wird, ist Muscat Blanc, auch bekannt als Muscat à Petits Grains (kleinbeeriger Muskateller). Die ursprünglich aus Griechenland stammende Rebsorte ist eine der ältesten und am weitesten verbreiteten Rebsorten der Welt und wird besonders für ihre Fähigkeit geschätzt, süsse und aromatische Weine zu erzeugen. Zunächst DOC im Jahr 1967, wurden die Weine aus Moscato d'Asti 1993 zu einer DOCG. Bekannt als der Asti-Weinherstellungsprozess, werden die Trauben geerntet, wenn sie ihren höchsten Zuckergehalt erreicht haben. Die Trauben werden gepresst, dann wird der Saft einige Tage lang gegärt. Die Gärung wird durch Kühlung gestoppt und die Weine werden gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Ascheri: Ein renommierter Produzent.

Das Weingut, das seit dem 19. Jahrhundert eng mit den Barolo-Weinen verbunden ist und sich ursprünglich im Herzen des Weinbergs befand, gehört zu den historischen Kellereien der Region. Dass das Weingut heute einen so guten Ruf geniesst, verdankt es der ständigen Forschung und Innovation, die es seit jeher betreibt. Ihr Moscato d'Asti wird nach traditionellen Methoden hergestellt, wobei die Gärung in geschlossenen Tanks erfolgt, um die natürlichen Aromen der Rebsorte zu bewahren und einen delikaten und erfrischenden Perlwein zu erhalten.

Aromen und Profil des Moscato d'Asti, Ascheri.

Der Moscato d'Asti, Ascheri zeichnet sich durch seine intensiven und fruchtigen Aromen aus, mit Noten von Pfirsich, Aprikose, weissen Blüten und Honig. Am Gaumen ist er weich, frisch und leicht prickelnd, mit einer gut ausgewogenen Säure, die für ein angenehmes Frischegefühl sorgt. Dieser Wein ist ideal für Liebhaber süsser und fruchtiger Weine und passt hervorragend zu Desserts, frischen Früchten oder Schimmelkäse. Er kann auch als Aperitif, zu leichten Gerichten oder einfach nur aus Freude an einem Glas erfrischenden, prickelnden Wein genossen werden.