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Pistillo 2023
Diese Rebsorte, die ursprünglich aus der Region Marken in Italien stammt, ist wegen ihres geringen Ertrags fast aufgegeben worden. Erst in den 1980er Jahren haben die lokalen Winzer, die die Qualität und das Potenzial dieser Rebsorte erkannt haben, ihr ein Comeback ermöglicht. Die Pecorino-Traube hat nichts mit dem gleichnamigen Schafsmilchkäse zu tun.
Eine der Vermutungen über den Ursprung ihres Namens...
75 cl
16,50 CHF
Bruttopreis
Komplexer Weißwein
Land
Italien
Region
Marken
Produzent
San Lazzaro
Appellation
Offida Pecorino DOCG
Rebsorte
Pecorino
Wein Name
San Lazzaro Pistillo 2023 White
Farbe
Strohgelb mit goldenem Glanz.
Nase
Intensiv, komplex und elegant, Noten von Zitrusfrüchten und Aprikosen, fruchtig und blumig.
Mund
Vollmundig und fein strukturiert, schöne Frische, leicht bittersüße Note, lang anhaltender Nachgeschmack
Herstellung
Der Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur von ungefähr 15° folgt eine viermonatige Reifung in Fässern Nach 6 Monaten in der Flasche ist die Reifung beendet.
Lagerfähigkeit
3-6 Jahren
Alkohol
13.5%
Gerichte
Antipasti, Vorspeisen, Risotto oder Spaghetti mit Meeresfrüchten, Meeresfrüchteplatten, Langusten.
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