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Pisto 2019
Dieser Wein wird aus einer Rebsorte namens Bordo hergestellt, die in der Region Marche gut vertreten ist. Nach einer DNA-Analyse stellte sich heraus, dass es sich um eine Varietät der Grenache handelt. Früher hieß die Cuvée "Bordo", heute trägt sie den Namen "Pisto", in Anlehnung an den Spitznamen von Paolos Familie.
Der beratende Önologe für diesen Wein ist Marco...
75 cl
49,00 CHF
Bruttopreis
Vollmundiger Rotwein
Land
Italien
Region
Marken
Produzent
San Lazzaro
Appellation
Marche Rosso IGT
Rebsorte
Bordo
Wein Name
San Lazarro Pisto 2019
Farbe
Leichtes Rubinrot.
Nase
Komplex, elegant, blumig, mit Noten von mediterranen Kräutern und Vanille.
Mund
Frischer und vielseitiger Auftakt, fruchtig mit einem schönen Tanninvolumen und einem langen Abgang.
Herstellung
Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von ungefähr 25°, gefolgt von einem 16 Monate dauernden Ausbau in Barrique-Fässern aus französischer Eiche und einer abschließenden 6-monatigen Alterung in der Flasche.
Lagerfähigkeit
8-12 Jahren
Alkohol
14.5%
Gerichte
Teigwaren mit Lachs, Hase mit Oliven, Saltimbocca.
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