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Sfursat Fruttaio Ca'Rizzieri Rainoldi 2021
Dieser Wein wird nur in Ausnahmejahrgängen produziert. Die Trauben werden von Hand gelesen und anschliessend 3 bis 4 Monate lang getrocknet, bis die in den Früchten enthaltene Flüssigkeit fast völlig verdunstet ist und sich der Zuckeranteil ähnlich wie bei einem Amarone konzentriert hat.
75 cl
63,00 CHF
Bruttopreis
Vollmundiger Rotwein
Land
Italien
Region
Lombardei
Produzent
Rainoldi
Appellation
Sfursat di Valtellina DOCG
Rebsorte
Nebbiolo
Wein Name
Rainoldi Sfursat Fruttaio Ca’Rizzieri 2021
Farbe
Rubinrot mit Granatreflexen.
Nase
Rassig und komplex mit Aromen von Tabak, Erdbeerkompott sowie subtilen Vanille- und Trüffelnoten im Hintergrund. Perfektes Gleichgewicht von Alkohol und Säure.
Mund
Samtartig und rund am Gaumen mit einem sehr langen Abgang.
Herstellung
Der Wein altert 16 bis 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche und dann noch einmal mindestens 1 Jahr in der Flasche.
Lagerfähigkeit
15 bis 20 Jahren
Alkohol
15.5%
Gerichte
Kalbshachse nach Mailänder Art, Risotto mit Gorgonzola und Nüssen, Bandnudeln mit Trüffeln, Kartoffelgratin mit Muskatnuss, Gambas Pil Pil, kräftiger Käse.
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