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Taurasi 2017
Der Weinberg liegt auf vulkanischem Boden 350 Meter über dem Meeresspiegel und ist nach Süden, Süden/Westen ausgerichtet. Die manuelle Ernte zwischen dem 20. Oktober und dem 10. November statt.
Nach einer rigorosen Auswahl der Trauben erfolgt die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 24°C. Die Mazeration dauert etwa 14-20 Tage. Die Reifung dauert etwa 12 Monate in neuen Fässern...
75 cl
24,00 CHF
Bruttopreis
Körperreicher Rotwein
Land
Italien
Region
Kampanien
Produzent
Cantina Sanpaolo
Appellation
Taurasi DOCG
Rebsorte
Aglianico
Wein Name
Cantina Sanpaolo Taurasi 2017
Farbe
Rubinrot mit Granatreflexen.
Nase
Reich und komplex in der Nase mit Aromen von Kirsche und Veilchen.
Mund
Kraftvoll strukturiert und ausgewogen im Geschmack mit dominanten Noten von roten Beeren, Gewürzen und Schokolade. Mit geschmeidigen und eleganten Tanninen und einem besonders lang anhaltenden Geschmackserlebnis.
Herstellung
Anschließend altert der Wein ungefähr 12 Monate lang in neuen Barrique-Fässern aus französischer Eiche. Zum Verfeinern reift der Wein noch einmal 12 bis 24 Monate in der Flasche.
Lagerfähigkeit
Mehr als 10 Jahre
Alkohol
14.5%
Gerichte
Wild, Wildschwein, rotes Fleisch, Milchlamm aus dem Ofen, würzige Gerichte, Hartkäse.
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