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Per Lui Primitivo 2017
Piernicola Leone de Castris hat diesen Wein Ihrem Vater gewidmet.
Die Weinstöcke sind im Durchschnitt 35 Jahre alt. Die Trauben trocknen leicht an der Rebe und werden Ende September von Hand gelesen in kleine Holzkisten gelegt.
75 cl
36,50 CHF
Bruttopreis
Körperreicher Rotwein
Land
Italien
Region
Apulien
Produzent
Leone de Castris
Appellation
Salento IGT
Rebsorte
Primitivo
Wein Name
Leone de Castris Per Lui Primitivo 2017
Farbe
Intensives Rubinrot.
Nase
Kraftvoll mit Anklängen an schwarze Früchte, Pflaumen, Schwarzkirschen, Kompott, balsamische Noten mit einem Hauch von Würze und Kakao.
Mund
Runder Geschmack mit nachwirkenden Geschmackseindrücken, die an reife schwarze Früchte erinnern. Schöne Intensität mit einem sehr lang anhaltenden Geschmackserlebnis.
Herstellung
Gärung und Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von ungefähr 20 ° C. 12 Monate andauernde Reifung in Barrique-Fässern aus französischer Eiche.
Lagerfähigkeit
7-12 Jahren
Alkohol
15.5%
Gerichte
Rotes FleischKalbsschnitzelchen in Balsamico-Essig, rotes gegrilltes Fleisch, Wildbret, Rehrücken, Perlhuhn in Balsamico-Essig, chinesische Gerichte (süß-sauer), kräftige und würzige Käsesorten.Weißes FleischGrillgerichteKäseChinesische Küche
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