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Per Lui Primitivo 2014 Magnum
Piernicola Leone de Castris hat diesen Wein Ihrem Vater gewidmet.
Die Weinstöcke sind im Durchschnitt 35 Jahre alt. Die Trauben trocknen leicht an der Rebe und werden Ende September von Hand gelesen in kleine Holzkisten gelegt.
1.5 l
Holzkiste
91,00 CHF
Bruttopreis
Körperreicher Rotwein
Land
Italien
Region
Apulien
Produzent
Leone de Castris
Appellation
Salento IGT
Rebsorte
Primitivo
Gambero rosso
2 bicchieri
Farbe
Intensives Rubinrot.
Nase
Kraftvoll mit Anklängen an schwarze Früchte, Pflaumen, Schwarzkirschen, Kompott, balsamische Noten mit einem Hauch von Würze und Kakao.
Mund
Runder Geschmack mit nachwirkenden Geschmackseindrücken, die an reife schwarze Früchte erinnern. Schöne Intensität mit einem sehr lang anhaltenden Geschmackserlebnis.
Herstellung
Gärung und Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von ungefähr 20 ° C. 12 Monate andauernde Reifung in Barrique-Fässern aus französischer Eiche.
Lagerfähigkeit
10-15 Jahren
Alkohol
16.0%
Gerichte
Kalbsschnitzelchen in Balsamico-Essig, rotes gegrilltes Fleisch, Wildbret, Rehrücken, Perlhuhn in Balsamico-Essig, chinesische Gerichte (süß-sauer), kräftige und würzige Käsesorten.Rotes FleischWeißes FleischGrillgerichteKäseChinesische Küche
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