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Admire 2021
Einzelne Parzelle nach Südwesten ausgerichtet. Die Merlot-Trauben trocknen vor der Ernte etwa 30 Tage lang. Die Weinstöcke werden so geschnitten, dass die Trauben nicht mehr von der Pflanze genährt werden und auf natürliche Weise von der Brise, die sowohl vom Meer als auch vom Gran Sasso-Gebirge kommt, getrocknet werden.
75 cl
22,50 CHF
Bruttopreis
Vollmundiger Rotwein
Land
Italien
Region
Abruzzen
Produzent
Fosso Corno
Appellation
Colli Apruntini IGP
Rebsorte
Merlot
Wein Name
Fosso Corno Admire 2021
Farbe
Intensives Granatrot
Nase
Zarte Noten von reifen roten Beeren, Granatapfel und rotem Pfeffer, die mit einem leichten Vanilleduft enden.
Mund
Der Auftakt ist auf frische Art geschmeidig. Reichlicher und kräftiger Gaumen. Wir finden kleine rote Beeren, deren Aromen sich nach und nach intensivieren und zarten und schwungvollen Noten von reifem Pfeffer weichen. Schöne Persistenz und umhüllte Tanni
Herstellung
25 Tage Mazeration, gefolgt von 12 bis 14 Monaten Reifung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Lagerfähigkeit
8-10 Jahren
Alkohol
14%
Gerichte
Nudeln mit Tomatensauce, gebratene Wachteln auf Ratatouille-Bett, Lammkarree mit Pflaumen, Wildschweinkeule mit roten Früchten
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