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Psi - Dominio de Pingus 2021
Dieses Projekt ist das Ergebnis einer Partnerschaft zwischen Peter Sisseck (Dominio de Pingus) und lokalen Winzern, hauptsächlich aus alten Tempranillo und Grenache Reben (ca. 10%). 2007 war der erste Jahrgang dieses Weins.
75 cl
38,00 CHF
31,90 CHF
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Bruttopreis
Strukturierter Rotwein
Land
Spanien
Region
Ribera del Duero
Produzent
Dominio de Pingus
Appellation
Ribera del Duero DO
Rebsorte
GrenacheTempranillo
Wein Name
Dominio de Pingus Psi 2021
James Suckling Punkte
94
Parker-Punkte
93
Farbe
Granatrot
Nase
Die Nase ist voll von reifen Früchten wie Schwarzkirsche und hat angenehme florale Aromen.
Mund
Üppig und ausgewogen, die Tannine sind fein und angenehm.
Herstellung
Die Verfeinerung erfolgt zunächst in Zementbottichen, gefolgt von einem Zeitraum von etwa 18 Monaten in Bottichen und Eichenfässern.
Lagerfähigkeit
5-10 Jahren
Alkohol
14.0%
Gerichte
Parillada von Meeresfrüchten, Milchlamm, gegrilltes Fleisch.
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