Die Geschichte von San Fabiano di Calcinaia
Die Anfänge in Chianti Classico
Die Geschichte von San Fabiano di Calcinaia beginnt 1983 mit dem Erwerb der im Dorf San Fabiano im Herzen der berühmten Region Chianti Classico in der Toskana gelegenen Weingüter durch Guido Serio und seine Frau Isa. Das Gebiet Chianti Classico zwischen Florenz und Siena, in dem sich die Weinberge von San Fabiano Calcinaia befinden, weist die typischen Charakteristika auf, auf die die Toskaner so stolz sind. Die Landwirtschaft ist der Hauptwirtschaftszweig in diesem typischen Gebiet, dessen klimatische Bedingungen, pedologische Eigenschaften und Lage besonders ideal für die Produktion von Qualitätsweinen sind.
Engagement für Qualität
San Fabiano Calcinaia hat sich voll und ganz der Qualität seiner Weine verschrieben. Das Haus folgt beim Anbau, der Ernte, der Vinifizierung und der Flaschenabfüllung seiner Weine der langen Chianti-Tradition, wendet jedoch besonders moderne Verfahren und einen besonderen Stil an. Dies wird Jahr für Jahr mit der Anerkennung der wichtigsten italienischen Kritiker belohnt; schöne Beispiele hierfür sind unter anderem der Cerviolo und der Cellole.
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