Ionis: Ein Weingut im Herzen Apuliens
Die Gründung von Ionis in Apulien
Im Itria-Tal, einem Gebiet im Absatz Italiens zwischen dem Adriatischen und dem Ionischen Meer, befindet sich Ionis. Im Herzen dieser historischen Region Apuliens wurde das Weingut Mitte der 1970er Jahre gegründet. Giulio Palmisano, ein anerkannter Önologe, beschloss, sich in der Region Salento niederzulassen, wo das gastronomische und weinbauliche Erbe sehr stark ist. Von Anfang an machte er sich daran, autochthone Rebsorten wie Primitivo und Negroamaro zu bearbeiten und aufzuwerten. Einige Jahrzehnte später schlossen sich ihm seine beiden Söhne Sergio und Mauro an und meldeten gemeinsam die Marke "Ionis" an; wir schreiben das Jahr 2008.
Qualitätsweine aus Salento
Da immer mehr Verbraucher und Verkoster einen anspruchsvollen Gaumen haben, beginnt das Weingut eine Wende hin zu qualitativ hochwertigen Weinen, die die lokalen Rebsorten und das Terroir, aus dem sie stammen, aufwerten. Die Kontinuität der Qualitätsarbeit in den Weinbergen und die technischen Verbesserungen bei der Weinbereitung ermöglichen die Herstellung von Qualitätsweinen, die den Salento repräsentieren. Ionis gehört zu den Weingütern, die den grössten Teil ihrer Produktion ins Ausland versenden.
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