Roberto Anselmi: Ein Meister des Weinbaus in Venetien
Die Persönlichkeit hinter dem Weingut
Roberto Anselmi ist eine grosse Persönlichkeit des Weinbaus in Venetien und weltweit anerkannt. Er leitet das Familienunternehmen zusammen mit seinen beiden Kindern Lisa und Tommaso. 1975 begann für Roberto alles, als er in das von seinem Vater 1948 gegründete Weingut eintrat.
Qualität aus den Hügeln der DOC Soave
Das Weingut liegt in den höchsten hügeligen Gebieten der DOC Soave und umfasst eine Fläche von 70 Hektar, auf der jährlich etwa 700.000 Flaschen produziert werden. Sie verarbeiten hauptsächlich die Rebsorte Garganega, die auf Böden mit überwiegend vulkanischem und kalkhaltigem Untergrund gepflanzt wird. Pflanzung in hoher Dichte, Klonselektion, weniger Trauben pro Rebstock, Kaltmazeration und Gärung bei niedrigen Temperaturen; vom Weinberg bis zum Keller sorgt die strenge Arbeit, die von den Kellermeistern unternommen wird, für Trauben und Weine von hoher Qualität. Roberto, der als einer der Meister des Weinbaus in Italien gilt, hat viel zur Aufwertung der Rebsorte Garganega und zur Ausstrahlung dieser Weinregion beigetragen.
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