Aia Vecchia: Ein Weingut der Super-Toskana
Standort und Struktur des Weinguts
Aia Vecchia ist ein Weingut, dessen Name sich auf ein altes Gebäude bezieht. Es liegt im Westen der Toskana an der Küste des Tyrrhenischen Meeres. Das Weingut ist in zwei Teile gegliedert, wobei sich ein Teil zwischen Bolgheri und Castagneto Carducci befindet, wo die Fläche des Weinguts 30 Hektar beträgt. Der zweite Teil befindet sich weiter südlich in der Region Grosseto; das Weingut Magliano umfasst hier 74 Hektar.
Die Philosophie hinter Aia Vecchia
Alles begann 1996 für diese leidenschaftlichen Produzenten, die sich damals mit anerkannten Fachleuten umgaben, um das Weingut zu gründen und eine Philosophie zu verankern, die entschieden auf Qualität und die Gewinnung von Super-Toskana-Weinen ausgerichtet ist, die den ganz Grossen würdig sind. Die Kombination aus Mikroklima, qualitativ hochwertigen Böden und einer guten Höhenlage begünstigt den Anbau von Weinreben. Von Anfang an entschied sich Aia Vecchia für eine begrenzte Produktion, manuelle Lese, parzellenweise Vinifizierung und Ausbau, um überlegene Weine zu erhalten, die ihr Terroir repräsentieren. In der Region Bolgheri, wo die Flaggschiff-Cuvées des Weinguts produziert werden, findet man die klassischen Bordeaux-Rebsorten, die von Unterlagen abstammen, die aus der Region Bordeaux mitgebracht wurden. In Grosseto werden diese Rebsorten neben Sangiovese und weissen Rebsorten wie Vermentino und Viognier angebaut.
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