Aalto Bodegas y Vinedos: Ein Weingut mit Tradition und Innovation
Die Gründung und Vision von Aalto Bodegas y Vinedos
Alles begann im Jahr 1999 für dieses Weingut, das schon lange einen guten Ruf geniesst. Mariano Garcia und Javier Zaccagnini gründeten gemeinsam Aalto Bodegas y Vinedos mit dem Ziel, Weine der Haute Couture anzubieten, die für die Ribera del Duero repräsentativ sind. Mariano Garcia studierte an der Weinschule in Madrid und machte seinen ersten Jahrgang 1968 bei der legendären Bodegas Vega Sicilia. Dort war er in den folgenden 30 Jahren als technischer Direktor tätig. Heute leitet er dieses Weingut und vertraute von Anfang an Javier Zaccagnini die technische Leitung an.
Zusammenarbeit zur Stabilität des Weinguts
Im Jahr 2006 schlossen sich die Familien Masaveu und Nozaleda, Besitzer von Weingütern, Mariano an und brachten ihr Wissen und ihre Erfahrung ein, um für mehr Stabilität zu sorgen und das Weingut langfristig zu etablieren.
Philosophie der Weinproduktion bei Aalto
Während die Produktionsräume anfangs in Roa in der Nähe von Burgos gemietet wurden, wurde 2005 ein eigenes Weingut gegründet, dessen Philosophie es ist, sich perfekt in die Region zu integrieren, minimalistisch zu sein und die Umwelt zu respektieren. Was den Wein betrifft, so haben sich Mariano und Javier stets dafür entschieden, den Wein sein Terroir zum Ausdruck bringen zu lassen, wobei die menschlichen Eingriffe auf ein Minimum reduziert werden. Aalto Bodegas y Vinedos bietet heute zwei Rotweine und einen Weisswein an. Qualität und Beständigkeit definieren diese Weine und die Menschen, die sie herstellen.
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