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Taurasi Riserva 2015
Die Weinberge mit ihren ton- und kalkhaltigen Böden liegen in 350 Metern Höhe und weisen nach Süden und Südwesten. Die Trauben werden in der ersten Novemberhälfte mit einem Ertrag von 700 gr pro m2 von Hand gelesen. Die sorgfältig ausgelesenen Trauben gären bei einer kontrollierten Temperatur von 18-20°C. Die Maischung dauert ungefähr 14-21 Tage. Anschliessend altert der Wein ungefähr 36 Monate...
75 cl
31,00 CHF
Bruttopreis
Körperreicher Rotwein
Land
Italien
Region
Kampanien
Produzent
Cantina Sanpaolo
Appellation
Taurasi Riserva DOCG
Rebsorte
Aglianico
Wein Name
Cantina Sanpaolo Taurasi Riserva 2015
Farbe
Rubinrot.
Nase
Reich und komplex in der Nase mit Aromen von Schwarzkirsche und Veilchen.
Mund
Kraftvoll strukturiert und ausgewogen im Geschmack mit dominanten Noten von roten Beeren, Gewürzen und Schokolade, dazu geschmeidige und elegante Tannine mit einem besonders langen Nachhall.
Herstellung
Anschliessend altert der Wein ungefähr 36 Monate lang in neuen Barrique-Fässern aus französischer Eiche. Zum Verfeinern reift der Wein noch einmal 12 bis 24 Monate in der Flasche.
Lagerfähigkeit
Mehr als 10 Jahre
Alkohol
15%
Gerichte
Wild, Wildschwein, rotes Fleisch, Milchlamm aus dem Ofen, würzige Gerichte, Hartkäse.
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