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Barolo Pio Cesare 2019
Dieser Wein wird nach der ältesten und traditionellsten Methode für den Barolo hergestellt. Die in den unterschiedlichen Weingütern der Region geernteten Trauben geben diesem Wein alle Eigenschaften der einzelenen Domänen des Barolo.
Die Mazeration der Schalen erfolgt 20 Tage lang bei ziemlich hohen Temperaturen. Die Reifung in französischen Eichen-Barriques und -fässern dauert über 3 Jahre: Circa 30% in Eichen-Barriques und...
75 cl
65,00 CHF
Bruttopreis
Vollmundiger Rotwein
Land
Italien
Region
Piemont
Produzent
Pio Cesare
Appellation
Barolo DOCG
Rebsorte
Nebbiolo
Wein Name
Pio Cesare Barolo 2019
James Suckling Punkte
94
Parker-Punkte
95
Farbe
Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Nase
Intensiv, rassig, komplex, Duft nach roten Kirschen, Lakritze und Tabak.
Mund
Rund, kraftvoll. Sehr lange anhaltender Nachgeschmack.
Herstellung
Die Reifung in französischen Eichen-Barriques und -fässern dauert über 3 Jahre: Circa 30% in Eichen-Barriques und 70% in Fässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen von 20 bis 50 Hektoliter.
Lagerfähigkeit
Mehr als 10 Jahre
Alkohol
14.0%
Gerichte
Rotes Fleisch, in Barolo geschmorter Rinderbraten, Hasenpfeffer, Fasanenterrine, Trüffelrisotto und Trüffeltagliatelle, Kalbsschnitzel mit Trüffel, kräftige Käse
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