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Barolo Sorano Ascheri 2019 JEROBOAM
Aus einer einzigen Parzelle stammend, wird diese Barolo-Cuvée nur in großen Jahren hergestellt. Sorano ist ein Gebiet nördlich von Serralunga d'Alba, das dem westlich gelegenen Dorf Castiglione Falleto gegenüberliegt.
3 l.
Holzkiste
320,00 CHF
Bruttopreis
Vollmundiger Rotwein
Land
Italien
Region
Piemont
Produzent
Ascheri
Appellation
Barolo DOCG
Rebsorte
Nebbiolo
Parker-Punkte
94
Farbe
Granatrot.
Nase
Nase von getrockneten Blumen und Trüffeln, Noten von Leder und Tabak.
Mund
Ein ausgewogener Wein, die Tannine sind umhüllt und werden von einem guten, frischen Gerüst unterstützt. Langer aromatischer Nachhall.
Herstellung
Lange Gärung von 40 Tagen. Ausbau in 500-Liter-Fässern und Holzbottichen von 10hl bis 50hl.
Lagerfähigkeit
Ca. 15 Jahre
Alkohol
14.5%
Gerichte
Gebratene Poularde, gebackene Entenbrust und getrüffelte Jus.
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