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Amarone Zenato 2019
Der Amarone entsteht durch das natürliche Eintrocken (Passerillage) der Trauben auf Gitterrosten geschützt vor Wind und Regen während eines Zeitraums von 4 Monaten.
Während dieser Zeit verdampft das Wasser in den Beeren und es bleiben nur die natürlichen Stoffe der Traube in einer hohen Konzentration zurück. Nach dem Pressen und der Fermentierung wird der Wein 3 Jahre lang in Eichenfässern...
75 cl
59,00 CHF
Bruttopreis
Körperreicher Rotwein
Land
Italien
Region
Venetien
Produzent
Zenato
Appellation
Amarone della Valpolicella DOCG
Rebsorte
CorvinaRondinellaCroatinaOseleta
Wein Name
Zenato Amarone 2019
Farbe
intensiv Rubinrot
Nase
Feines Bouquet von Kirschen, Schokolade, Gewürzen, Blüten und Nüssen
Mund
Bemerkenswerte Tannine, dicht, gehaltvoll und weich. Langer Abgang.
Herstellung
12 Monate in Barriques, 18-24 Monate Reifen in der Flasche.
Lagerfähigkeit
10 bis 15 Jahren
Alkohol
16.5%
Gerichte
Wild, gegrilltes Fleisch, rotes Fleisch, Tournedos Rossini, Entenbrust mit Dörrpflaumen, Rehrücken, Hirschfilet in Balsamico, süßsaures Schweinefleisch, chinesische Küche, mit Stopfleber gefüllte Wachteln, Trüffelkäse, kräftige Käse.
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